卖卤菜熟食的技巧
卤菜销售是一门艺术，虽然味道很重要，但是有的顾客喜欢到熟人那里购买！所以我们在后期销售中应该学会与顾客沟通！? ?
①卤菜销售要多询问客人，多与客人沟通交流，同时应该增加善于服务意识！因为在沟通中你就会了解不同客人喜欢什么菜品！?
②在与顾客沟通中，应该把自己店的特色菜品推荐给顾客，这样会大大增加回头率！?
香巴香鸭翅
优选新鲜鸭翅经浸泡，去除xue水，再入沸水氽烫，然后加入卤水中，辅以二十余味名贵中草药，熟食连锁店***哪家好，再加入适量的花椒和辣椒，大火烧开，小火卤二十分钟，浸泡五分钟。之后捞入酱锅酱之上色入味捞出。具有优xiu品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量。成品颜色红润，口味麻辣过瘾，是您情不自禁吮指的开胃零食。
鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化。
香巴香“鸭翅”，各连锁店铺有售。需要礼盒欢迎预定。
香巴香，只售当天煮制的新货！统一采购，统一配送，统一管理。
熟食店里的熟食卤菜怎样看着更能吸引人？
1、服务态度以及销售穿着服装，态度要温和礼貌，要处处为顾客着想，不要啰里啰嗦什么都问，服装不是选贵的要选对的。
2、新开熟食店的学员们要在适当的位置摆放好试吃熟食产品。不要舍不得，舍得舍得，大舍大得，熟食连锁店***技术，不舍不得，尤其是新开的店，人们对你们的熟食会产生顾虑和怀疑态度的，熟食连锁店***商，所以试吃环节很重要。
3、给予顾客一些小的优惠或是礼物，直接为后续形成回流起到作用。
以上这些都是卖熟食怎样吸引顾客的一些小常识，经常去做，久而久之就会形成品牌的宣传作用，进而产生源源不断的财流。
