这个呢，有先炸好然后再炒的，也有先煮好再炒的，看你个人喜欢哪种了。也有的烤肉店，特色卤味***培训，是那种活得章鱼，直接烤着吃的，我目前还没有尝试过，但是鱿鱼可是比章鱼普遍多了。我们小时候吃的零食，特色卤味***，就有一包包很小的鱿鱼条啊，香辣的最可口了。这里面的主要配料，当然也是以辣椒为主，各种干辣椒，花辣椒，辣椒油，花椒什么的，都要放，反正就是越辣越好吃，口味越重越下饭，越带感。
除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，特色卤味***厂家，还要配有te制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。
在福建泉州闽南，说到下酒佐食的jue佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，特色卤味***商，声名远播海内外。***的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“***”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降ya，养颜护肤。
