熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；??①卤菜销售要多询问客人，多与客人沟通交流，同时应该增加善于服务意识。全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。不拘于现状，想要创业是一个好的开始，有理想才会努力去实现，但创业要从自己的实际情况出发，时代的脚步越来越快，我们的生活节奏也越来越快，现在很多人不再局限于现在上班赚点钱，更多人想要创业，却苦于资金、项目的压力，熟食店***价格，自古以来“民以食为天”，美食一行自古至今经久不衰，而处于现代快节奏生活中的年轻一族，追求的更是健康与美味并存的食物，香肠工坊熟食店***带你一起共创未来。
开熟食店要谨记的禁忌
熟食店主要经营的产品包括卤制、凉拌和油炸类，它以操作简单、口味个性赢得投资商的喜爱。但各行各业都存在不可逾越的禁忌，上海熟食店***，一旦涉及其中一条，正宗熟食店***，在日后经营中必定会出现问题。小编在这里告诉投资者开熟食店的禁忌。
不做市场调查
开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，熟食店***报价，把顾客需求放在实力位是店内生意好坏的先吃螃蟹标准。
卖卤菜熟食的技巧
卤菜销售是一门艺术，虽然味道很重要，但是有的顾客喜欢到熟人那里购买！所以我们在后期销售中应该学会与顾客沟通！? ?
①卤菜销售要多询问客人，多与客人沟通交流，同时应该增加善于服务意识！因为在沟通中你就会了解不同客人喜欢什么菜品！?
②在与顾客沟通中，应该把自己店的特色菜品推荐给顾客，这样会大大增加回头率！?
